Kortizol, primarni hormon stresa u telu, postao je važna tema u zdravstvu. Iako kortizol pomaže telu da odgovori na stres, hronično povišen nivo povezuju se sa dobijanjem na težini, insulinskom rezistencijom, visokim krvnim pritiskom i povećanim rizikom od srčanih oboljenja. Određene namirnice i pića stimulišu oslobađanje kortizola, naročito one koje naglo podižu šećer u krvi ili stimulišu nervni sistem. Glavni krivci su kofein, dodati šećeri i prerađena hrana.
Umerenost i uravnotežena ishrana su rešenje. Uz izbalansiranu ishranu možemo da upravljamo nivoom kortizola i da smanjimo hronični stres.
Međutim, posao, život i loše vesti nisu jedini uzroci stresa. Postoji lista namirnica koja podsiče lučenje kortizola, piše Health.
Kofein
Dupli espreso ili bilo koja kafa ujutru daje nam energiju koja nam je potrebna, ali nam i podiže kortizol. Kofein blokira receptore za adenozin (molekul „umora“) u mozgu, što nas čini budnijim i podstiče oslobađanje hormona poput adrenalina i kortizola.
Studija iz 2025. godine pokazala je da kafa ima najznačajniji uticaj, povećavajući kortizol do 50% iznad osnovnog nivoa. Slede energetski napici i gazirani sokovi (30%), dok čaj ima najblaži uticaj (20%).
Dodati šećer
Bilo da potiče iz sladoleda ili drugih poslastica, dodati šećer može da podstakne lučenje kortizola. To je uglavnom zato što šećer naglo podiže glukozu u krvi, a te fluktuacije predstavljaju stres za telo, što dovodi do proizvodnje kortizola.
Čajevi koji oporavljaju vašu jetru
13. apr 2026.
Hobi kao investicija u zdravlje
02. feb 2026.
Sokovi
Iako se prirodni šećeri generalno smatraju zdravim, istraživanja su pokazala sličan odgovor kortizola i kod koncentrisanih količina prirodnog šećera, kakve se nalaze u voćnim sokovima. Studija iz 2020. zabeležila je značajan porast kortizola kod učesnika koji su popili 200 mililitara soka od grožđa, koji ima veći procenat prirodnog šećera od drugih.
Rafinisane žitarice
Kao i drugi ugljeni hidrati, rafinisane žitarice, takođe, podižu šećer u krvi. Ovim žitaricama su procesom obrade uklonjena vlakna, hranljiva materija koja se povezuje sa nižim nivoom kortizola. Primer su beli hleb, testenina, beli pirinač i peciva. Da biste ublažili ovaj efekat, pređite na integralne žitarice ili ih kombinujte sa hranom bogatom vlaknima ili proteinima.
Kalorični obroci
Brzo konzumiranje velikog, visokokaloričnog obroka takođe može dovesti do skoka kortizola. Studija iz 2023. godine pokazala je da su učesnici koji su uneli oko 2000 kalorija za 15 minuta imali značajan porast ovog hormona. To je verovatno posledica napora organizma da obradi toliku količinu kalorija u kratkom roku. Ovo je podsetnik da pazimo na porcije i jedemo polako.
Masna hrana
Ako često jedemo masnu hranu, poput crvenog mesa, pržene hrane i punomasnih mlečnih proizvoda, definitivno ćemo imati povišen kortizol. Velike količine takve hrane podstiču upale u telu, što vremenom remeti odgovor tela na stres.
Prerađena hrana
Čips, delikatesno meso i gazirani sokovi često sadrže dodati šećer, visok nivo natrijuma, konzervanse i aditive. Ta hrana povećava upale i naglo podiže šećer u krvi, što telo doživljava kao stres. Istraživanja pokazuju da ljudi koji često jedu ovu hranu, češće prijavljuju i viši nivo stresa.
Alkohol
Alkoholna pića su poznata po tome što podstiču proizvodnju kortizola. Studije pokazuju da čak i jedno piće dnevno može da poveća njegov nivo. Ovaj efekat je još izraženiji kod prekomernog opijanja, jer jetra mora da radi prekovremeno kako bi razgradila alkohol, što iscrpljuje telo i aktivira kortizol. Da biste ovo ublažili, ograničite unos alkohola ili pređite na bezalkoholne opcije sa niskim sadržajem šećera.
Odgovor kortizola povezan sa ovim namirnicama može da se ublaži. Zamenite ih namirnicima od celog zrna ili ih kombinujte sa hranom bogatom vlaknima ili proteinima.
Još uvek nema komentara.