#hrana
Istorija u tanjiru: Čuveni zalogaji sa imenom i prezimenom
Da li ste se ikada zapitali šta je zajedničko jednom srpskom vođi, britanskom vojvodi, operskoj divi ili meksičkom ugostitelju? Svi oni su, verovali ili ne, završili u tanjiru! Kroz istoriju, mnoga jela ponela su imena po stvarnim ličnostima, ponekad iz počasti, ponekad iz nužde, a ponekad greškom koja je prerasla u kulinarsku legendu.
pre 1dan
Zagorela hrana: Koliko je zaista opasna po zdravlje
Zagorevanje hrane često izaziva zabrinutost zbog potencijalnih neželjenih efekata po zdravlje. Prilikom jakog pečenja, prženja ili roštiljanja, posebno skrobnih namirnica i mesa, dolazi do hemijskih reakcija u kojima nastaju potencijalno štetna jedinjenja. Ipak, aktuelni stručni pregledi pokazuju da povremena konzumacija manjih količina ovakve hrane ne predstavlja dramatičnu opasnost po život.
pre 1sedmica
Pet pravila u italijanskim restoranima koje turisti odmah prekrše
Putovanje u Italiju mnogima je životni doživljaj. Ipak, turiste često iznenade brojna nepisana pravila koja važe u restoranima.
pre 2sedmice
Osam gradova u Evropi gde se najbolje jede
Najbrži način da istinski upoznate neku stranu kulturu jeste kroz njenu tradicionalnu kuhinju, bilo da šetate živopisnim pijacama začina u Istanbulu, isprobavate kultne štandove sa kobasicama u Berlinu ili kupujete sveže pečen kroasan u omiljenoj pariskoj pekari. Sužavanje izbora na najbolje kulinarske destinacije nije lak zadatak, zbog čega su konsultovani vodeći evropski kuvari i gastronomski stručnjaci kako bi otkrili gradove koje gurmani obavezno moraju da posete.
pre 2sedmice
Kačkavalj ili imitacija: Šta zapravo kupujemo u prodavnici?
Koliko puta ste ušli u prodavnicu, pokazali prstom na žuti blok iza stakla i rekli: „Dajte mi 200 grama ovog kačkavalja“? Verovatno svaki put. Međutim, velika je šansa da ono što ste doneli kući, tehnički gledano, uopšte nije kačkavalj.
pre 5meseci
Hrana i kortizol: Namirnice koje podižu hormon stresa
Kortizol, primarni hormon stresa u telu, postao je važna tema u zdravstvu. Iako kortizol pomaže telu da odgovori na stres, hronično povišen nivo povezuju se sa dobijanjem na težini, insulinskom rezistencijom, visokim krvnim pritiskom i povećanim rizikom od srčanih oboljenja. Određene namirnice i pića stimulišu oslobađanje kortizola, naročito one koje naglo podižu šećer u krvi ili stimulišu nervni sistem. Glavni krivci su kofein, dodati šećeri i prerađena hrana.
pre 5meseci
Macut: Srbija dobro organizovana, obezbeđene rezerve od namirnica do energetike
Predsednik Vlade Srbije Đuro Macut izjavio je da je država dobro organizovana i da su obezbeđene potrebne rezerve, od namirnica do energetike.
pre 5meseci
