Četiri kuhinjske alatke koje kardiolozi ne preporučuju: Evo čime da ih zamenite
Kardiolozi širom sveta upozoravaju da nam se opasnost po zdravlje srca krije u sopstvenoj kuhinji, na daskama za sečenje, u posudama za hranu i u tiganjima koje svakodnevno koristimo. Stručnjaci ističu da su materijali poput plastike i PFAS supstanci, uključujući teflon, potencijalni pokretači kardiovaskularnih bolesti, zbog čega savetuju zamenu ove popularne kuhinjske opreme bezbednijim alternativama od stakla, nerđajućeg čelika, drveta i silikona.
Lekari upozoravaju da svakodnevna upotreba posuđa sumnjivog sastava može imati dugoročne posledice po organizam, naročito kada se ovi materijali zagrevaju ili se izlažu svakodnevnom habanju tokom pripreme obroka.
Prema rečima stručnjaka, najviše zabrinutosti izazivaju mikroplastika koja se iz plastičnih posuda i dasaka oslobađa direktno u hranu, kao i toksične hemikalije iz neprijanjajućih premaza na tiganjima.
Kako prenosi magazin EatingWell, sve veći broj vodećih kardiologa apeluje da preispitamo svoj izbor kuhinjskog pribora, navodeći konkretna rešenja i proizvode koji mogu poslužiti kao dugoročna i zdrava zamena za sporni inventar.
Zamenite plastične posude staklenim
Plastične posude za skladištenje hrane imaju potencijal da ispuštaju mikroplastiku čak i kada se nalaze u špajzu, pokazuju istraživanja poput studije iz 2023. godine. Rizik drastično raste zagrevanjem, jer više temperature ubrzavaju raspadanje plastičnih čestica. Zbog toga lekari preporučuju prelazak na staklo.
Skriveni rizici u tiganjima sa nelepljivim premazom
PFAS jedinjenja, koja obuhvataju PFOA, PFOS i teflon, standardni su deo neprijanjajućih tiganja. Dr Rozo naglašava da su olovo i PFAS dobro poznati pokretači kardiovaskularnih bolesti na osnovu dostupnih podataka. Iako ne želi da unosi paniku, preporučuje prelazak na tiganje od nerđajućeg čelika, titana ili livenog gvožđa.
Plastične daske za sečenje
Daske za sečenje od plastike predstavljaju direktan izvor mikroplastike u hrani, s obzirom na to da se sečenjem odvajaju mikroskopski delovi koji završavaju u obrocima. Rani laboratorijski podaci ukazuju da mikroplastika može biti štetna na ćelijskom nivou. Umesto njih, preporučuju se drvene daske.
Vreme je da bacite otopljene špatule
Plastične alatke i pribor, posebno jeftini plastični predmeti izloženi visokim temperaturama tokom kuvanja, mogu otpuštati hemikalije i mikroplastiku. Kardiolozi savetuju zamenu priborom od nerđajućeg čelika, drveta ili silikona.
Još uvek nema komentara.