Eliksir vitalnosti ili marketinški trend: Da li je sok od spelte zaista koristan za zdravlje?
Internet je preplavljen brojnim reklamama proizvođača soka od speltine trave, često uz tvrdnje da ovaj napitak ima „čudotvorna“ svojstva i da može izlečiti teške bolesti. Iako zvanična medicina i naučni dokazi ne podržavaju statuse univerzalnog leka, ovaj napitak od mladih zelenih izdanaka drevne žitarice predstavlja izuzetno bogat izvor hlorofilnih jedinjenja, vitamina i antioksidanasa koji mogu značajno doprineti opštem zdravlju. Uz brojne blagodeti po imunitet, krvnu sliku i regeneraciju tkiva, stručnjaci ipak naglašavaju važnost umerenosti, s obzirom na to da su moguće i neželjene reakcije.
Šta sadrži sok od speltine trave
Napitak se dobija ceđenjem mladih zelenih izdanaka spelte (Triticum spelta), drevne žitarice koja je bliski srodnik pšenice. Njeni izdanci se odlikuju visokom koncentracijom bioaktivnih supstanci, među kojima se izdvajaju:
Hlorofil – zeleni biljni pigment odgovoran za većinu detoksikacionih i stimulativnih svojstava.
Vitamini i minerali – visoke koncentracije vitamina A, C, E i K, kao i gvožđa, magnezijuma i kalijuma.
Antioksidansi i enzimi – jedinjenja koja neutrališu slobodne radikale i štite ćelije od oksidativnog stresa.
Na tržištu se najčešće može pronaći u svežem obliku, kao liofilizovani prah ili u formi zamrznutih pojedinačnih doza (kockica).
Šta kaže nauka?
U relevantnim stranim naučnim časopisima iz oblasti fitoterapije, nutricionizma i gastroenterologije sprovedena su brojna istraživanja o srodnim zelenim travama iz istog roda (Triticum aestivum – pšenična trava / wheatgrass), čiji je hemijski sastav gotovo identičan.
Antioksidativni i protivupalni potencijal: Strane laboratorijske i kliničke studije pokazuju da zeleni sokovi bogati hlorofilom pokazuju značajnu sposobnost smanjenja markera upale i oksidativnog stresa u organizmu.
Uticaj na gastrointestinalni trakt: Pojedina klinička ispitivanja na pacijentima sa blagim oblicima ulceroznog kolitisa sugerišu da redovan unos sokova od mladih žitarica može imati komplementaran povoljan efekat na oporavak sluzokože creva, zahvaljujući visokom nivou enzima.
Hematološki efekti: Istraživanja ukazuju na to da hlorofil, zbog svoje strukture koja je bliska hemoglobinu, može povoljno uticati na parametre krvne slike i ublažavanje simptoma blage anemije, mada se ne može koristiti kao zamena za medicinsku terapiju gvožđem.
Naučna zajednica je jedinstvena u zaključku da, iako postoje nutritivne vrednosti, zeleni sokovi treba da služe isključivo kao dopuna uravnoteženoj ishrani, a nikako kao zamena za propisane medicinske tretmane.
Stvarne koristi za organizam
Iako se napitak ne može nazvati „čudotvornim“, redovna i pravilna konzumacija donosi nekoliko dokazanih benefita.
Antioksidansi pomažu telu u borbi protiv patogena i neutrališu štetne uticaje stresa i zagađenja. Hranljivi sastojci stimulišu obnovu oštećenih ćelija, što može olakšati oporavak i umanjiti opterećenje organizma. Stimulacija stvaranja crvenih krvnih zrnaca doprinosi boljoj oksigenaciji celog tela. Enzimi iz spelte pomažu u ublažavanju hroničnih upalnih procesa.
Moguće nuspojave i mere opreza
Zbog izuzetno jakog i specifičnog ukusa, kao i visoke koncentracije aktivnih materija, preteran unos može izazvati neželjene efekte.
Najčešće zabeležene nuspojave uključuju:
- Mučninu, nadimanje i stomačne tegobe
- Dijareju i glavobolju
- Alergijske reakcije
Preporučene dnevne doze obično se kreću između 30 i 60 ml svežog soka (ili odgovarajuća količina praha prema uputstvu proizvođača).
Poseban oprez i konsultacija sa lekarom pre upotrebe savetuju se sobama sa celijakijom i apsolutnom intolerancijom na gluten, zatim osobama alergičnim na pšenicu i srodne žitarice.Trudnicama i dojiljama savetuje se poseban oprez. Pažnju treba da obrate i osobe koje koriste antikoagulantnu terapiju (lekove protiv zgrušavanja krvi), kao i oni sa oslabljenim imunitetom.
Još uvek nema komentara.